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包子机的价格根据厂家的不同而不同 。就拿卧式包子机来说,这也是普通个体户购买得最多一种 ,从一万多到三四万块的价格都有。我当初买的时候考察了好几个厂家,都是看他们现场操作之后选中了广州的一个厂家,要三万多。以为大厂家 ,质量和售后服务都会好些 。所以就没去惜疼跟别的厂家那一万多的差价。
另外,很重要的问题,不知道你有没有了解到:
1、包子机做出的口感跟手工做的差很远 ,无论你怎么改良都跟不上,面要很干才能做,现在我家的包子生意已经靠这个机器做砸了。把我当初远大的理想打击得灰都没了 。所以正准备改行。
2、会有很多因素导致出面跟出馅不均匀 ,做出的包子就一会儿大,一会儿小。我做了两年了,得出的结论就是这个东西只适合做鲜肉馅儿的包子,就是把肉打成很烂的那种 。要是包其它馅儿的 ,就非得要再多加很多油,出馅才会均匀一点。
3 、包子机的切刀磨损是很快的,稍微有点误差就夹面 ,一般厂家都不会给你换刀具的,这个玩意儿贵得很,我这个是一把200元 ,整个一副就是9把,你算吧。我的刀具前面不太好用了,也不好找出来到底是哪一把有问题 ,买了两把换上还是解决不了问题 。
4、当初以为我这边机器出了问题,厂家那边马上就能派人来帮我解决问题,但实际是它们要跟总公司申请 ,完了总公司允可之后才会安排总公司的人员过来,却不是离我最近的分公司的人员,因为他们总公司是有人专门负责售后服务的。这样就得耽误很多时间,急死你。
还有一个问题前面忘了说 ,这个也是最头疼的,用机器做包子,特别容易蒸成死面。你看他醒发得漂亮得不得了 ,但是一蒸出来就完蛋了 。这是我这么多年来一直没解决掉的问题,厂家已经来过三次了,连安琪公司的技术人员我请过来帮我找原因。最后都没招。时好时坏 。我到附近做得比较好的地方也去学习过 ,在别人那里,我自己操作也一点问题都没有,但是一到我这里就完蛋。
其它的我就不说了 ,打字太累了,但是我一看到有人想买这个东西,我就忍不住要说出来。
总之 ,千万别相信厂家说的,不伤面筋,口感很好等等的骗术 。切记,切记!
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