就这个话题，我想有自己的很多见解 ，我家每年土豆产量在100000斤左右不算很多 ，但从小接触到土豆农活，分享我所经历的 ，供大家参考:
一般土豆开花 ，如果不剪掉，会对土豆有何影响？
一 、土豆开花，耗去大量的养分
开花耗养分 ，叶子会逐步茂盛 ，以提供花蕾的营养，根部结果严重营养不足。
二 、土豆花再结果 ，让根部无法生存
也就是说 ，如果出现花蕾时不趁早处理掉，随着花蕾起来后 ，开花上长结果那是很自然的事了 ，造成根部严重没有养分，不利于土豆的养成和膨果 。
三、土豆膨果 ，供水不足
土豆蕾开花期是需水关键期 ，土豆养成的关键期，这时遇严重旱要及时适当浇水 ，过此期再浇水 ，将严重减产并增加畸形薯的比例 。
如果出现开花，具体我家的做法如下:
一 、摘掉花蕾，明智之举
花蕾出现期 ，我们要早发现 ，出现蕾朵，直接人工剪掉 ，不然开花耗去大量养分 ，只开花不涨果现象。
二 、二次培土，防止薯块露出 ，施肥要到位
1、土豆一般要培土2次 ，现蕾初期匍匐茎顶端开始膨大时，进行第一次培土 ， ，培土同时，要施肥如尿素 ，硫酸钾 ，硝酸铵，距离植株根系4cm位置处应开沟，采取沟施或穴施的方法 ，施肥完毕后 ，应利用土来覆盖严密，培土厚度为3～4厘米 ，从而达到促苗早发的目的 。
土豆开花之后 ，无需在根际位置进行追肥，特别是不可追施N肥 。防止匍匐茎窜出地面 ，形成新的枝条。
2、第二次培土在土豆盛花膨大期 ，培土厚度为4～5厘米，防止薯块露出地面 ，同时施肥时 ，应以施入有机肥为主 、化肥为辅，以基肥为主 、追肥为辅助 ，以大量元素为主、以微量元素为辅的基本原则。
三 、适当药物抑制开花
你可以在土豆花期喷施甲哌鎓（缩节安）来控制土豆徒长 ， 需要说的是，土豆徒长一定会影响产量甚至绝产 。
四 、合理灌水，恰到好处
辨别花期水湿情况 ，有一招最简单最直接最传统方法：就是你随便挖出一整株 ，包括根支，这是你可以看 ，你的土豆株根部是否出现干燥 ，缺水，湿润状况 ，一般只要根部是半潮湿状态 ，表示不缺水，如果拉起来的植株根 ，根本干到了不能黏土了 ，证明缺水了，反之如果根部全浸泡在水中 ，甚至有部分腐烂的植根 ，那就说明水太多了需要排水了 。
1、持续的天气爆晒，干旱，出现底根无法黏土 ，或者黏土根本就是干土的话 ，这时你的土豆花期严重缺水了，你要做的只要用喷雾器适量给土豆从叶到根部 ，喷些水 ，直到根部有点湿润即可，也用不着直接灌水进沟 ，这样倒给你的土豆植株煮死 ，也可出现后期结果不壮的现象。
蕾时浇头遍水，一是增墒 ，二是降温 ，有利于薯块形成 、膨大，隔10d浇二遍 ，一般浇三遍就可以了 。
2 、持续雨水在花季的话 ，如有涨水严重到你的土豆地沟全是深水沟的话，一旦持续数天的话，这时你要人工排水 ，不然后期你根本没有多少收成 。短期积水没事。
3、无论是干旱还是雨水 ，都有一个基本检测花季的水分标准，虽然无法用数据衡量 ，但容易理解 ，就是根部有湿润 。其实土豆抗旱能力比较强的，不是特大干旱 ，直接晒死植物那种情况下 ，一般不用直接灌水 。
以上是我家种植土豆时所经历的花季不处理，对土豆后期的影响的看法和应对措施 ，我家地处我国中西部温带 ，不同地域气候，湿度 ，温度不一 ，可能出现的影响和应对措施也大不一样，总体是我家种植的经验和体会，希望对各位朋友有所参考 ，竹海萱萱在此祝你农家事业蒸蒸日上！
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文章不错《土豆开花必须剪掉吗？》内容很有帮助