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播种时间
香菜籽最佳的种植时间为9~10月，当然春季也可以 ，南方全年都可播种哦！不过当温度过高时 ，需要将种子浸泡24小时后在20~25℃的环境下催芽，不然很难出苗的！
具体方法选种：香菜种子较小 ，很难分得出好坏 。所以建议直接去购买 ，品种靠运气 。
压种：将香菜种子轻轻压裂，轻轻地就好 ，不要将种子压扁。压种是为了更好的发芽 ，而不是破坏种子 。
浸种：将种子放到40度温水中浸泡6小时 （在温水中，沉睡的种子会被唤醒 。
备土：将准备好的土倒入容器中 ，浇透水 ，备用。
播种：将种子洒在土中，盖上一层薄土 。1厘米左右 。至于种子的密度随意一点。
发芽：待种子发芽后，放在太阳下晒晒太阳 ，早晚浇水 。一个月左右就能长出小嫩苗 。
香菜育苗小贴示：香菜籽通常一周左右就发芽 ，若没有发芽，可以考虑是否养护不周缺水而未发芽 ，确认后重新补种。
栽种后要经常浇水 ，保持盆土湿润 。
冬天种植要放在室内或封闭性的阳台，室温要达到185℃ 。
在家种植香菜的好处是做饭时可以随时掐点叶子 ，很方便 ，吃在嘴里很有成就感，脸上何止惬意两字。种植香菜就这么简单。
种植方法
1.种子准备
香菜可直播 ，也可育苗移栽 。播种时可进行干种子直播或催芽后再播种 。
种子浸纯净水约24小时后开始播种。
2.播种
选择底部带漏水孔的花盆 ，放入蔬菜营养土，直到距离花盆口2-3cm为宜 。
表面再铺一层用筛子筛过的细土 ，表层细土的覆盖量大约为5mm 。
用工具 ，将土壤表面刮平。
种子播到细碎的培养土上，覆土约1cm，保持温度和湿度 。
由于发芽率并不高 ，所以要尽量多撒些种子 。
3.间苗收获
播种1个月后 ，植株开始茂密起来，要按1cm以上的间隔 ，用剪子将幼苗整株间下。
4.收获
植株继续长大 ，当一颗植株上长出若干根茎叶时，就可以进行收获了 。收获是不要将整个植株全部拔出 ，而是要随时用剪子将较大的茎叶从叶柄部剪断收获 。
温度
香菜喜冷凉气候 ，耐寒、不耐热。生长适温17℃～20℃，超过20℃生长缓慢 ，30℃则停止生长
光照
对光照要求不严格 ，阳光过强需适当遮阴 。
土壤
对土壤要求不严，但疏松 、保肥保水性强 、有机质含量高的土壤较佳 。
水分
苗期不宜浇水太多 ，如果浇水量过大 ，很容易出现一些根部病害。待苗长至10cm时，植株生长旺盛，应小水勤浇 ，保持土壤表层湿润。
栽培时间
家庭栽培一年四季均可 。但夏季高温栽难度较大 ，生长缓慢，产量低 。
肥料
生长期内浇水的同时追施速效氮肥1～2次。
栽培容器
大小不等的花盆、废旧木箱等 。
采收时期
香菜从幼苗到现蕾前可陆续收获 。
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